草本植物

草本植物是一种木质含量不高的植物，它的茎是绿色的，柔软的。这些植物生长速度快，在短时间内就能开出花和许多种子。

在植物学中，草本植物的词是herb（来自拉丁语herba，"草"），但通常只对用于香水、药物和烹饪的植物使用herb这个词，即使它们不是草本植物。

草本植物可能是一年生、二年生或多年生植物，但大多数是一年生植物，在其生长季节结束时（开花、结果和结籽的时间）就会死亡，将种子留在土壤上；这些种子在天气好的情况下会产生新的植物。小麦和豌豆是一年生草本植物。

两年生和多年生草本植物可以活两年或两年以上，但在空中的茎每年都会死亡；地下茎会形成新的气生茎（地上茎）。地下的根和茎比地上的叶和茎更能抵抗恶劣的天气（冬天或非常干燥的季节）。鳞茎为二年生草本植物，牡丹为多年生草本植物。

大多数草本植物都很小，茎也不粗，因为它们没有多少木头，但也有一些大的草本植物的情况。香蕉和木瓜（一种热带水果）是草本植物，但它们看起来像树；木瓜的茎很粗，但没有多少木头。

草本植物是最早有花的植物，它们来到贫瘠的土地（没有植物生命的土地）生活，因为它们体积小，产生的种子多。它们也出现在对大多数植物来说气候条件不好的地方；它们可以利用沙漠中的少量雨水，而且它们可以在一年中大部分时间土壤被冰雪覆盖的地方获得足够的热量来生长，比如在很高的山区。